野菜高は12月も変わらず続いてますが、
やっと無人販売場に野菜が並んで来た
今日このごろ (*^∇^*)
ブロッコリー、葉っぱ付き大根は100円。
白菜１個、150～200円の激安＼(^O^)／
12月が旬なカリフラワーは、キャベツの改良品種。
明治に海外から入り、
家庭の食卓には昭和３０年代以後のこと。
ハクサイ、ハナキャベツなども、
カリフラワーとは
白い花球がギュギュッと寄り添い
ひとつの小さい塊に。
小さい塊が結びつくとモコモコっと円形になる
(*^∇^*)
芯葉に包まれたカリフラワーは、
寒ければ寒いほどに純白に染まるのです。
11月が暖かかった事もありなのか
ブロッコリーが売り場を占領
売り場に並ぶには、
白い花つぼみだけでは売っていない。
堅い芯葉に包まれてのカリフラワー
この芯葉がいらない
食べられないゴミ箱に直行
日持ちがあまりしないのは花つぼみの宿命なのだが
ブロッコリーの良さは
収穫にも房ごとに出来る利点に、
小房に分けが簡単で幹も柔らかい利点かな
キャベツから改良して造り出した人達の凄さ
白を更に白く
レモンと小麦粉を合わせたので茹でるとなるんです
先人の知恵の凄さに感謝
(^^)／▽☆▽＼(^^)