蛍

さいたま市大和田というのどかなところに｢蛍｣というラーメン屋があるので行ってみました

ネットの口コミでもまあまあ評判の店です



やたら広いです駐車場が20台ほどのスペースがあります

入りやすい感じではあります

平日昼間の３時過ぎでしたがお客さんはちらほらいました。

中華そば大盛を注文



最近食べる機会の多いサンマのダシのスープです。
まぁおいしいのですが…ただ少し中途半端というか…あっさりでもなければ濃厚なわけでもなく…
個人的にはもう少しサンマ風味がきいてる方が好きです

麺はもちもちして良かったでが太麺なのでやはりもう少しだけスープは濃い方がよいかなと

評価
スープ☆☆☆
麺☆☆☆☆
トッピング☆☆
雰囲気☆☆☆

武骨

上野にある麺屋武蔵系列の「武骨」。正直あまり好きではなかったのですが…昼時にとりあえず行ってみたら夏季限定でつけ麺をやっていたので食べてみる事にしました


麺屋武蔵の系列はつけ麺がうまいところがいくつかあるので期待です



チャシューの豪快さは健在でした

うまいです！いかにも武蔵のつけ麺の濃厚魚介ですがもちもちな麺とあってます
武蔵はラーメンよりつけ麺の方がオススメですね。スープ割りもまたいい味でした

いっしょに食べたチャーシューご飯もまた味がしっかりついていておいしかったです



評価
スープ☆☆☆☆
麺☆☆☆
トッピング☆☆☆
スープ割り☆☆☆☆
雰囲気☆☆☆☆☆

元気があって良い店です

青葉

御徒町ラーメン横丁の一角「青葉」に行ってきました

中野に本店を構える名店です。本店の方はまだ一度も行ったことないですが…



メニューは中華そばとつけ麺のみ。

こーゆう方がポリシー感じますよね

今回は中華そば大盛を頼みました



ここの中華そばは不思議な味です。醤油ベースではないのは間違いないですが…魚介と野菜をたっぷり入れてるような
基本かなりあっさりしてますがコメントが難しいラーメンです。

テーブルに置いてあった胡椒がラーメンに良くあいました。

なんだかんだでいつもスープまで全部完食してしまいます。

評価
スープ☆☆☆☆
麺☆☆☆☆
トッピング☆☆☆
雰囲気☆☆

雰囲気悪い訳じゃないですが、ラーメン横丁の一角なんで仕方ない評価です。