お久しぶりです。、、、、
今日は、旬の野菜を使ったメニューを(^_^)
～かぐら南蛮レシピ(tetsuya☆ver)
材料
かぐら南蛮 4個～6個。
味噌(赤味噌がベター)
大葉 2～3枚
ひき肉(お好みで)
醤油 少々
みりん 少々
1.かぐら南蛮を滅多切り！！
まず、へたを取り、みじん切りに！
ワンポイント。
種、種わたは、取らない！！
(辛いのが苦手な方は、取ってもヨシ？)
で、大葉を千切りにする。
こんな感じで、自分は、少し大きめに切るのが好きです。
2.炒める。
最初に、少量の油で、ひき肉を炒める。
火が、通ったら、かぐら南蛮をシナシナするまで、炒める。
次に、弱火にして、味噌を加える。大体、大さじ4！！
焦げないように！！
で、大葉を加える。
炒めたら、醤油を少々まぜ、最後にみりんで、照りをだす。みりんがなければ砂糖とお酒でOK!
はい、完成。
このまま、きゅうりにつけて食べても美味いし、おにぎりの中に入れても美味しいですが、、、、、、
自分は、油揚げに挟んで焼いてみました。
ジャーン(^_^)
で、
すげー美味いです。
では、また。