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明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン400g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加400g
をいただいたので
ヨーグルト漬けに使ってみました。
「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」は、さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴の、毎日食べることで健康に役立つプレーンヨーグルトですが、さらに料理に少し加えるだけで、コクやうま味がましたり、素材の臭みを取り、やわらかくしてくれたりするんです。
鶏むね肉のヨーグルト漬け塩から揚げ
4人分
材料：鶏むね肉～1ｋｇ
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ～30ｇ
昆布だし～10ｇ
塩～小さじ1
小麦粉
サラダ油
作り方：1）鶏むね肉を食べやすいサイズに切る
2）ヨーグルト、昆布だし、塩を混ぜる
3）鶏肉にヨーグルトミックスをもみ込んで半日冷蔵庫で漬け込む
4）小麦粉をまぶして油で揚げる
お気に入りポイント：明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけに漬けると、むね肉でもパサつかず柔らかく仕上がるみたいです。家族にも好評です。
以前は揚げ鍋使用でしたが、ヨーグルト漬けにしてからは鶏むね肉を1ｃｍ程度のそぎ切りにしてフライパンで揚げています。
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とりあえず、触らないでほしいにゃあ。