体内に含まれるリンは体重の約1％で体内に豊富に含まれる多量ミネラルです。
体内のリンの約80％はカルシウムやマグネシウムと結合し、骨や歯を形成しています。
残りの15％はたんぱく質や脂質、糖質などと結合し、細胞膜のリン脂質として、DNAやRNAなどの核酸の構成成分としてあらゆる細胞に存在します。
また、ATP（アデノシン3リン酸）の構成成分でもあり、生命活動を支える重要な役割を担っています。
脳に対する働きも重要でリン脂質となって脳をつくるために欠かせないミネラルでもあります。
リンが欠乏すると歯や骨が弱くなりますが、リンは日常食様々なものに含まれているので、通常の生活で不足することはありません。
●リンの過剰摂取
リンの摂り過ぎによって血液中のリン濃度が上昇すると、体内でカルシウムとのバランスがくずれて、骨から血液中にカルシウムが放出され骨のカルシウム量が減少し、骨が弱くなったり、肝機能の低下、副甲状腺機能の亢進をきたし、腎臓に負担がかかることがあります。
理想的にはリン1対カルシウム2の比率がいいといわれていますが、日本人はカルシウム摂取量が不足しており、反対にリンを摂取しすぎる傾向にあります。リンは、食品添加物として加工食品に含まれ、清涼飲料水やインスタント食品、スナック菓子などの酸味のもととしても使用されているため、これらの食品を採り過ぎると、リンの過剰摂取につながります。
●リンの働き
リンは体内でビタミンＢ₁やビタミンＢ₂と結合して補酵素となり、糖質の代謝を促進します。
リンの具体的な効果としては、
●骨や歯を丈夫にする効果
リンは、カルシウムと結合してリン酸カルシウムとなり、骨や歯をつくる主材料となります。
丈夫な骨や歯を保つために必要不可欠な成分です。骨ではカルシウムの次に多く含まれるミネラルで、骨の強度を保っています。
●エネルギーを蓄える効果
リンはATP（アデノシン3リン酸）の構成成分で、体の中でエネルギーを蓄える役割があります。
ATPはアデノシンという物質にリン酸が3つ結合したもので、分解されてリン酸が結合から外れるときにエネルギーを放出します。
食事で摂った糖質や脂質、たんぱく質などは代謝を受けてATPとなることでエネルギーを生み出すため、リンは生命活動を支える重要な役割を担っています。
●神経や筋肉の機能を正常に保つ効果
リンは様々な生理機能の維持に必要です。遺伝をつかさどる核酸を構成したり、細胞膜の構成成分として、細胞の成長と分化やエネルギーの運搬を行い、神経の伝達の補助や筋肉の収縮を補助します。リンが不足すると、新陳代謝が低下し筋肉の衰えや体のだるさを引き起こします。正常な生理機能の維持に働いています。
リンは卵黄などに多く含まれています。骨や歯を強くしたい方、健康的に毎日を過ごしたい方は、リンとカルシウムを適度に摂取しましょう。
リン、カルシウムを適度に含んだ南保留太郎商店の美味しいたまごの燻製は如何ですか？
http://kunseiyananpo.com/
http://kunseiyananpo.com/
http://kunseiyananpo.com/
http://kunseiyananpo.com/