平成30年の御節料理その壱

昨年と同じくフレンチレストランの黒島に注文

壱の重

タラバ蟹と蕪のグラタン
スモークサーモン
鶏と葱の赤ワイン照り焼き
ローストビーフ黒豆ソース
ロブスターの白ワイン蒸し
洋風茶碗蒸しトリュフ添え
エゾシカの煮込みと金団モンブラン
数の子と野菜のテリーヌ

弐の重

田作り、伊達巻
青梅、竹の子の土佐煮
なますいくら
帆立の白醤油煮、しまえび
筑前煮、毬麩煮
煮つぶ、蛸の桜煮
紅白蒲鉾、昆布巻き
鯛の西京焼き、金柑蜜煮