信仰はお豆腐のようになることです
豆腐はにられてもよし
焼かれてもよし 揚げられてもよし
生で冷奴に ご飯の菜によし
湯豆腐で1杯 酒のさかなによし
柔くて 老人 病人の お気に入り
子供や 若い者からも 好かれる
男によし 女によし
貧乏人によし 金持ちによし
平民的であって 気品もあり
上流へもすかれる
行儀よく切って吸い物となり
精進料理によし
握りつぶして味噌汁のみとなり
家庭料理に向く
四時 春夏秋冬 いつでもつかわれ
安価であって ご馳走の一つに数えられ
山間に都会に・・・・ ドコでも歓迎せられる
貴顕や 外客の招宴にも むかえられ
簡単なる学生の自炊生活にも 喜ばれる
女は特に 豆腐のようでなければいかぬ
徹した人は 豆腐のごとく柔くて しかも形を崩さぬ
味がないようで 味があり
平凡に見えて 非凡
前に京都に行ったとき お寺でもらってきました