レビュー 博多長浜屋台やまちゃん

ある時は昼食、ある時はおやつ、またある時は夜食。
そんないつでも食べたくなるラーメンがここ「やまちゃん」。
博多ラーメン特有の替え玉でその時の空腹状態に最適な量を調整することができる。
昼食時にお腹いっぱい食べたい時はチャーシュー麺にご飯（お昼はサービス）を。夕方、軽くおやつ程度に食べたい時や夜食には普通に1一杯。晩ご飯として満足いくまでと思う時は替え玉追加。
細めんのするすると口に入ってゆく感じが絶妙で、なんとなく固めのそうめんをラーメンの汁で食べているような感じ。スープは濃厚な口当たりではあるが飲み終えた後すっきり、舌に残らない。ふんだんに盛られたワケギもうれしい。
耳に入れ墨をしたお店の主人はちょくちょくと店員達を注意しながらいかにも「兄貴」といった感じ。そんな主人がする湯切りはまさに職人芸。右手に取っ手のついたざる、左手は腰に。大きな鍋に泳ぐ麺をかき回しながらざるに集め寄せ空中に放り投げざるに叩き付けるように受ける。そんな動作を何回か繰り返す。小気味よい「チャ、チャ」というリズム感は彼のその風貌からしてきっとレゲエかなんかのリズムだったりして。

かれこれ通い始めて２年になるであろうか、、。

●住所：東京都中央区銀座3丁目11－10稿本ビル1Ｆ
●電話：03-5565-1838
●営業時間：11：00～02：00平日（月～土）、日、祝日は12：00～0：00まで営業
11：00～14：00平日（月～土）、小ライスサービス。日曜、祝日は12時～14時まで営業
●交通手段：東銀座駅Ａ7出口より銀座方面に歩き、1つ目の信号を左へ歩いてすぐ。吉野家の並びです。
●メニュー：
長浜ラーメン ---- 600円
　 博多ネギぼっこしラーメン ---- 800円
　 チャーシューメン ---- 800円
　 替玉 ---- 150円
　 トッピング　メンマ ---- 100円
　 トッピング　キクラゲ ---- 100円
　 トッピング　のり ---- 100円
　 トッピング　味付玉子 ---- 100円