言い訳

さて

昨日作るはずの紫蘇ジュースがなぜ今日になったのか
全くの言い訳です
m(_ _)m


携帯のマイクロSDが容量いっぱいになったので、近くのディスカウントショップに行ったのですが動かず

実は安いメーカーを買ったのです

隣にパナソニック製の物があってそっちにしようかとは思ったのですが…


とりあえず交換。
この時もパナソニック製にしようかとは思ったのですが（汗）

やはり動かず、ネットとかでも調べたのだけどダメ。

幸い 近くにauのオレンジボックスがあり、そこに行って聞いてみると、安いメーカーのでは対応してなく、対応メーカーの中にパナソニックが…


そう離れてないのでその足で購入したディスカウントショップに行き、理由を話しました。

上の方が来られて、
「今度は大丈夫でしょうか？２回も開封交換ですので困りますので…」

とおっしゃって、私も、

「auさんで確認したので大丈夫と思います」

と謝り、頭を下げ、差額を払って品物を受けとり帰りました。

結果は… 大丈夫でした。


最初にパッと目に入ったパナソニック製にしとけば、二度手間を踏む事もなかった

直感の方が確かなんだなと思った１日でした

結局 暑さもあってヘトヘト、紫蘇ジュースどころではなく

何とかデータも無事移動出来ました


主人にも長男にもその顛末を話し、しっかり呆れられたのでした


(^_^;)

紫蘇ジュース

紫蘇揉みから2日目、紫蘇ジュースを作りました。

紫蘇の量が少なかったので、出来上がりもドレッシングのビン１本分。





レシピはクックパッドの、５倍希釈のレシピを参考に、りんご酢がなかったので穀物酢で。

冷めるのが待ちきれずに、お裾分けをいただいてしまいました




なんとも言えない鮮やかな色！



グラニュー糖をちょっぴりレシピより多く入れました。
穀物酢でもサッパリと美味しく、夏をいただいたみたいです。

都城は昨日から連日の雨が上がり、暑さもひときわ。

そんな時に、まさに一服の清涼剤。


毎年 暑さに弱い私には鬼門のよう夏ですが、

夏にしか会えない味覚なども今年は味わって、過ごしてみようかな。


それにしても、紫蘇ジュース。
来年はもっと多目に仕込んでおこうと、密かに思ったのでした
(^_^)v

紫蘇揉み

毎日本当によく降ります。

梅漬けから一週間。

生協の配達の日の今日、注文していた紫蘇９束が届きました。



担当の方や班の方に心配されつつ、大きなゴミ袋（新品）に詰め、他の商品と共に持ち帰りました。


一息入れて、計りながら葉をむしる事約1時間半。

これまた大きな袋にいっぱい、計算したら約1300グラムありました


綺麗なチリメン紫蘇と大きな葉っぱ。

丁寧に梱包された、良い紫蘇でした






紫蘇ジュース用に小さい葉をちぎって、片付け（これが又大変）をして一旦休憩、簡単に夕食。


義父宅に行ってた主人と長男が帰ってから、紫蘇揉み開始。


毎年梅干しを作っている私も、1300グラムの紫蘇揉みは初めて。

何回にも分けて、塩で揉み、アクを絞って、もう一度揉んでアクを絞って…

美味しくなあれ、美味しくなあれと唱えながら…



そしていつも、 最後は主人に見てもらいます。


澄んだ白梅酢を消毒した容器に取って、しっかりとアクを出した紫蘇にかけて揉むと、それは美しい赤紫に染まります。

この瞬間が大好き。


紫蘇揉みの手の痛さも忘れます。

すべての紫蘇を白梅酢で揉んで梅の容器に戻し、浮いてこないくらいの重石をして 紫蘇揉みは終わりです。


後は土用干しを待つばかり。毎日様子を見るのも忘れずに。

汗を拭き拭き 終わって、手を見ると真っ赤になってました。