こんばん🐊
明日は土曜日
気合いだーーー
と、言いつつ明日はいつもよりは
穏やかな土曜日になりそうかな
さてさて、今日の夕ご飯は
ざざーーーん
前々から旦那様のリクエスト
キーマーカレーでごさいます
材料は
玉ねぎ、ニンニク、生姜、ナス、ピーマン、ミックスビーンズ
スパイスが
シナモンスティック、ローリエ、クミンパウダー、クミンシード、コリアンダーパウダー、ターメリック、エスビーのカレー粉
トマトペースト、トマトジュース
まず、フライパンにサラダ油、シナモンスティック、クミンシード、ローリエを入れて、弾けるまで、中弱火位て火にかけます
こんな感じ
その間に、
玉ねぎをみじん切りにします
いい感じに弾けてきたら、
玉ねぎのみじん切りにを入れて茶色くなるまで炒めます
こんな感じ
そしたら挽肉を入れて軽く炒めたら、
スパイスを入れていきます
ここの1番大事なとこの写真を取り忘れてしまったーーー
自分アホ
大分飛びますが、スパイスと挽肉をしっかり炒めたら、ニンニクと生姜のすりおろしたやつと、トマトペースト＆トマトジュース＆水を入れて少し煮ます
コトコト煮て美味しそうになったところで塩で味を整えます
塩だけで十分美味しくなるので、
余計な物は入れないで大丈夫です
そしたら、ミックスビーンズと事前に炒めておいたナスを入れて一煮立ちさせて火を止めます
こんな感じ
そこに切っておいたピーマンを入れて余熱で火を通せば
完成
器によそって
こんな感じ
あんまり辛くなかったけど
まいうー
自画自賛大事ね
ニャンコ
最近そこばっかりだね
黒
福ちゃん