梅雨入りしました
熊本です！らんちゃんの散歩が無いからかなり楽な梅雨時期を過ごすことになります
梅雨時期には欠かせない、梅仕事
前に使っていたサイトから親しくさせてもらってる方に教わって、梅シロップを作り始め、梅味噌などなどの梅仕事で忙しくなります(笑)
梅のクエン酸で疲労回復に役立ちます
あ、また脱線した(笑)
本題は筍ご飯
今、こちらでは、破竹？淡竹？
が出始めています
と言っても、スーパーにある訳じゃなく、知人に頂いたりするんですが…
えぐみがなくて、糠で茹でたりしなくても良いから楽チンです
栗原はるみさんのレシピで作りました！
出汁と醤油、みりんでご飯を炊いてから、あとで甘辛く味をつけた具を入れて混ぜるタイプです。
これがメチャクチャ旨いです
やっぱり一手間かけるといい味出しますね
さぁさ、ここ何日か丁稚のことで
小さな脳ミソから知恵を引っ張り出してフォローしてるので．今日は暇なら梅仕事しないといけないな！
今年は、わざと完熟梅まで待ってからジャムも作る予定です！