こんにちは
曇り空
明日は－３℃だってさ 死ぬ～～
今日だって結構寒いけど、今から斎場に行って片付けして来なければ…
昨日沢山の注文を頂いたから今日は大変。
頑張って来ます
片付けって何をするのか
ですね。
お花のスタンドを斎場から玄関先に抱えて走って移動させて
参列者様にお花を持って帰って頂くために
簡単な花束を作らないといけないんです
それが終わったら、自分がもって行った分の器やスタンドの台を片付けて
車に積んで帰って来ます
結構体力勝負です。
その前に…ブログ書いて出かけよ
ちょっと前なんですが、ナイナイのごちになりますで
長崎県の島原半島のエタリの塩辛って言うのが出たんです
実は、毎年私はそこからいりこを取り寄せてるんですよ
とりよせと言っても、父の知人なので頼んで送ってもらっています
エタリの塩辛なんて、生まれて高校卒業するまで住んでいたけど
聞いた事もなかった
そんなものがあるんだな～って思いながら
ゴチを見てました～
そこで、いりこを頼むついでに物は試しで頼んでみる事にしました
内臓も入ってるので、見た目と色は悪いですが…ははは
雲仙のアンチョビ
ともいうらしく、最近では瓶詰めして売られてるみたいです
アンチョビは頭と腹をとってオイル漬けしてあるんですが
この
雲仙のアンチョビは
頭も腹もついたまま、塩漬けにされ藁で包まれて作られるそうです
早速私はパスタにしてみました
オリーブオイルでニンニクを炒め、エタリの塩辛にみじん切りを炒め
キャベツ
とベーコン
を入れ
パスタを投入
こしょうで味を調えて～～～
旨し
だって、カタクチイワシって結局のところ「汁の素だ」もんね
不味くなるわけがない
もっと色々調べて使ってみようと思います
では、寒いので注意してお過ごしくださいね
