放射線でレタス・ホウレンソウ殺菌　米ＦＤＡが許可

米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２１日、サルモネラ菌や大腸菌などを殺す処置のため、生の玉レタスと生のホウレンソウへの放射線照射を許可したと発表した。ＦＤＡは、人体影響などの問題はなく「安全」としている。

　米国では、香辛料や肉などについては食中毒対策として放射線の照射がすでに認められている。今回、業界団体の要望を受けて品目を広げた。照射した場合は包装への表示が義務づけられる。ＦＤＡはこのほかの野菜についても許可を検討中としている。

　日本では食品衛生法で食品への照射は原則禁止されている。例外的にジャガイモの発芽防止目的で照射が認められている。