ワイン会。ワインと和食。

ワイン会のワインを紹介。
全てではないですがまずは
いくつかのお料理を。

素晴らしいワイン達

次回が楽しみだーψ(｀∇´)ψ

ワイン会。和食と

ワイン会を行いました！
Isolaではなく、
島々という友人のお店で。

島々で少しワインを扱いたいという
お話をその友人オーナーから聞きまして
そこから話は進み

ワイン会をやろう！
ということになりました。

島々は和食と沖縄料理のお店。
オーナーの希望もあり、
料理にはゴーヤチャンプルも入れ、
他の料理も相談しながら決めました。

メンバーは人数に限りもあり、
ワタクシと島々オーナーの知人で
ワインの好きな方々が来てくださいました

ワインは3種類。
ドイツのリースリング
フランス ブルゴーニュのシャルドネ
同じくブルゴーニュのピノ ノワール

決して堅くなく
その料理やワインの感想を意見交換し
なにより楽しく盛り上がった会でした

料理もワインも素晴らしく、
ワタクシ自身とても勉強になる会で
ありました。

次回はもっと手頃な価格帯の
カジュアルなワインでのワイン会を
行う予定です。

今回のワインは次に簡単に紹介しまーす。

ワイン戦士

2013 3月 セミナー／赤ワイン

先日行いましたワインセミナーの
ワインを紹介。

NEBBIOLO D’ALBA 2008
ネッビオーロ ダルバ
生産者ブルーノ ジャコーザ
伊 ピエモンテ ／品種ネッビオーロ
◇褐色を帯びた明るい色でチェリー、
スパイス、土、鉄などのニュアンス。
多量ながらに細やかなタンニンと酸、
静かに強く長い余韻。

CHINON Tradition Graves 2010
シノン トラディション グラーヴ
生産者パスカル ランベール
仏 ロワール ／品種 カベルネフラン
◇青や紫色の入る中程度の色調。
ブルーベリーやブラックベリーにスミレ、
ピーマンを想わせる青い香りもほのかに。
タンニン、酸味共に中程度でバランスよく
エレガントな印象。キレイな余韻。

CROZES HERMITAGE 2009
クローズ エルミタージュ
生産者ポール ジャブレ
仏 ローヌ ／品種シラー
◇紫色の入ったガーネット色。
カシス、スミレ、鉄、生肉を想わせる動物的な香りにスパイス。
アグレッシブ、野性的なタンニンをもつ
ミディアムボディ。

MORGON 2009
モルゴン
生産者シャトーデ ジャック／ルイ ジャド
仏 ブルゴーニュ ／品種ガメイ
◇外観は深みのあるルビーからルージュ。開けたては閉じ気味か、穏やかな香り。
時間と共に熟したイチゴの香り。
程よく力のあるタンニンと酸味。
ボージョレながらに熟成能力を感じさせる味わい。

次回、４月は日本ワインを予定！！


ワイン戦士