お客様に喜んで頂くためには
どんなお食事がいいのか
来客の度に考える事です。
実はある親戚のおじさんに
お刺身とかお寿司とかないなんて
お金がかかっていない
と言われたことがあります。
私も主人も
地元の食材を美味しく食べていただく
それがごちそう、というか
おもてなしだと思っています。
ここはきっと
色々な考え方があると思います。
私達はそう考えているだけであって
自己満足なのかもしれませんね。
だけど別なおじさんに
お刺身は東京のほうが美味しいお店があるから
田舎に帰ってきてまで食べたいと思わない
野菜や地元のものが食べられることが嬉しい
とおっしゃって頂いたことがあります。
確かに東京のほうが
色々なお店がありますものね・・・。
（うらやましい）
そんなわけで
冷凍しておいたわらびを使って
きゅうりと人参と一緒にしょうゆ漬け。
ここの郷土料理といえばこちら。
こづゆ、です。
（この後仕上げに豆麩を入れました）
干し椎茸を切らしていたことに
作り始めてから気付いたので
その代わりに貝柱を多めに入れました。
（贅沢だな）
その他には
いんげんの胡麻和え
魚の煮付け
あとはおでん。
年配の女性だったので
和食で野菜多めにしました。
こづゆは「懐かしいわ！」と喜んで頂けて！！
お金は掛かっていないかもしれませんが
手間は掛けました。
喜んで頂けると
頑張って良かったな、と思います。
そんなわけで
愚痴から始まった来客でしたが
結局こういう展開になるのでした。
しかし。
明日帰ることが出来るのかな。
台風、大丈夫かな。