さて
購入してきたお魚さんたちですが。
もちろん調理が待っています。
以下は私の手順です。
もしアドバイスがあれば
教えて頂きたいと思い
記してみたいと思います。
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お魚の表面を塩でこする。
（汚れとぬめりを取りたいので）
水で洗った後、うろこを取る。
頭と内臓を取る。
調理する内容に合わせて切っていく。
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という感じなのですが・・・。
今回
ヤナギカレイは唐揚げに
ナメタカレイは煮付けにしました。
自分で言うのもなんですが
美味しかった:*:・(￣∀￣)・:*:
やはり新鮮なお魚は美味しいです。
だけど
手間が掛かります。
お魚料理がお高いのも納得。
で。
今私の欲しいもの。
それはうろこ取り。
今は包丁の背を使って取っていますが
うろこ取りというくらいだから
仕事してくれるんだろうなぁと思っています。
実際どうなのでしょう？
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
カレイの煮付けに手をつけなかった主人。
「なんで食べないの？」と聞いたら
「俺は仕事で美味しいものを食べる機会があるから」
（家族の誰かが食べたらいいよ、と言いたいらしい）
なので私、思わずこう言いました。
「私の手料理は家でしか食べられませんけど」
（そんなこと言わず、味見して欲しいと言いたい）
一瞬の沈黙の後
２人で笑っちゃいました。
結局主人は手をつけず
その煮付けは翌日義祖母のお腹の中へ。
義祖母は喜んで食べてくれました。
というお話でした(*^▽^*)
魚釣りという何気ない一つのことですが
深い一つになり得ることもあるのですね。