今月の紅茶教室。
今回もハーブとのブレンドについて考える。
始めにハーブやフルーツがたくさん入った紅茶を3種類淹れて、
ブールミッシュのお菓子と一緒にいただいた。
Y's tea のseven colors とシャンパンパーティー、そしてH.R.ヒギンスのBLUE LADY。
どれも香り豊かで、見た目も味も華やかな紅茶。
今回も15種類のハーブで、ブレンドの組み合わせを考えた。
ベースの紅茶をディンブラにして、
コーンフラワー
サフラワー
マリーゴールド
レモングラス
ヒース
をブレンドしてみた。
効能は考えずに色とりどりのハーブを選んでみただけだったけれど、
飲んでみたらレモングラスの甘みがあって美味しかった。
教室の後は、公園を散歩。
銀杏並木はまだ色づき始め。
ハーブ園でハーブを観察。
ミントでもいろいろな種類があるなぁ。
コスモス畑は先日の台風のせいで、ほとんど横倒しだった。
先週まではきれいだったんだろうな。