コウボパン 小さじいち 西伯郡伯耆町
今日は11月とは思えないようなとても清々しい天気の一日。とても気持ちよかったです。
大山ガーデンプレイスからみるくの里方面に山を上がり約１ｋｍ、大山ペンション村方面へ右折すると、「コウボパン 小さじいち」の看板が見えてきます。
入口のデスプレイがとても大好きです。詳しくはHP http://kosaji-1.com をご覧下さい。
今日は、「くるみとチーズのリュスティック」「オレンジピールとオーガニック野ぶどうのリュスティック」「果実酵母のバケット」を買いました。
天然酵母と聞くと、小麦粉がずっしりと詰まった重たいパンのイメージがありますが、噛めば噛むほど美味しさが広がってくるパンです。
鳥取県大山の標高４００ｍのところで自然の酵母を自家栽培してパンを焼かれています。大山の冷たい地下水、自然酵母、国産全粒粉（大山産含む）をたっぷり使った余計なものが入らないパンです。直火
の石床の窯で焼き上げてあるパンは、噛みごたえがあります。駅ます。
添加物を使用していないので、すぐに固くなりますが、スライスして、水分を霧吹きして、トースターかフライパンで焼くととても美味しく焼き戻すことができるそうです。（賞味期限は３日程度。その後はスライスして冷凍保存）
小さじいちには食べるところもあります。全席が大山に向かっていて、景色を眺めながらのんびりと食事ができます。メニュー 酵母ブレッドランチ（スープ・ミニデザート・ドリンク付き）、パンセット、松浦珈琲店のフレンチブレンド、豆乳チャイ、手作りの季節のソーダー（苺eｔｃ・・・）（ベジタリアン・マクロビ・
アレルギーのある方の対応あり）
地方発送のセット販売もされています。（送料込２５００円セット、送料込３５００円セット）
〒689-4213
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1
TEL/FAX : 0859-68-6110
OPEN 毎週水曜日から土曜日 午前11:00から午後4:00頃（１月～3月は冬季休業）