かき揚げがサクサクで、つゆは簡単で美味しいかき揚げそばです
年越しそばにもおすすめだと思います!
かき揚げそばの作り方動画
【かき揚げについて!動画の補足】
かき揚げをキレイな形に揚げるのは少し難しさがありますが、結論からいうと失敗した方が美味しくなります。
バラバラの方が水分が抜けやすく、形が整っていなくてもサクサク食感!そばの中に入れるのでバラバラでも問題ないと思います。
散らさずにまとめて揚げると水分が抜けづらく、揚げ上がり後にフニャフニャになりやすく、失敗した方が吉です。