2020年の東京オリンピック・パラリンピック
における食材調達基準とされている「GAP」
オリンピック選手村でも提供される
GAP認証食材を食べられるレストラン
【グランイート銀座】
「GAP」とは、「Good Agricultural Practice」→「良い農業の取り組み」という意味です。
なんと、GAP認証を取得するには、
農家は100項目以上もの
厳しい審査基準をクリアしなければなりません。
そのため、農産物の安全性だけでなく、
環境に優しい農業を目指すことや、
作業者に対する適切な労務管理など、
農業活動全般においての取り組みが含まれます。
ライブブュッフェは…
全て、安心安全な食材
美味しくいただきました❣️