鳥取の土付きらっきょう 1.2キロを買って帰りました。
根と芽の部分を切って…
流水で洗って…
皮をきれいに剥いて…
塩をして…
下ごしらえ完了！
結構時間がかかりましたが
1ヵ月後から食べれるので
楽しみです。
あとは、酢に浸けて
出来上がりを待つのみ…✌️
🎶🎶🎶
らっきょうは、
匂いがきついのですが
とても素晴らしい効能があります
食べ過ぎはいけません。
１日3~4粒ほどです。
○高血圧を予防する
○疲労回復
○ダイエット
○便秘解消
○ガン予防
○コレステロールを下げる
○免疫力向上
○老化防止
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92歳の義母も、90歳の実母も、
らっきょうと梅干しは毎日欠かさず食べています。
２人とも、ご飯を美味しく頂き、
認知症もなく、元気に過ごしております。
コロナにもかかっておりません。
「コロナなんか、追い返してやる！」
なんて言ってますので、頼もしい限りです。
😄😄😄
昔からの日本の食文化は、
とても素晴らしいものだと改めて思います。
日本には、こんなちょっとした文化が、
たくさんたくさんあります。
日本の風土だからこそ、培われたものでしょう。
食べることは生きること、といいます。
日本の食文化も見直し、
伝承していきたいものです。
日本の様々な文化がいろいろ影響しあって
日本人個々の免疫力の差があるのか、
感染予防的な生活環境なのか、
今回の新型コロナの感染拡大の様子が
海外の状況とは少し異なる理由の
ひとつとなっていると感じます。
まだまだ、油断できない状況ですが
上手に気分転換し、美味しく食べ、
マスクに手洗いで乗りきりましょう‼️