Part 40. Shaken, not stirred, please. (前編)
皆さんはマティーニを飲んだことがありますか？
聞いたことはあるけど、あまり馴染みのないカクテルでは？
アメリカ人はマティーニが大好き。
キンと冷えてても、常温でも美味いので危険です。
ジンとヴェルモットをシェイカーで振ってオリーブを入れるだけ。
オリーブなんかいらないって人は、よっぽどのノンベ。
ヴェルモットはハーブが配合されたフレイバード白ワイン。
イタリアのベルモットは甘口で、チンザノやマルテーニ社が有名で、
フランスは辛口。こちらはノイリープラット社が有名。
ドライマティーニは、通常このフランスの方のヴェルモットで作りますよ。
このマティーニ、実際の生活でも、午前中から飲んでもいいかな～っと思えるカクテル。
カクテルパーティと言えば、昔はほとんどこのマティーニ。
休みの日にはよく友達が作ってくれましたよ：ｐ
Hey, good morning, have some Martini !
そして、映画の小道具としてもよく登場しますね。
ワシの好きな映画のヒーローはなんてったってジェイムス・ボンド。
男としてやりたい放題で、うらやましくもあり、観ててスカッとします。
最近のダニエル･クレイグのバージョンはちと暗くて、
昔の茶目っ気たっぷりのボンドが懐かしいですね♪
映画の中では彼が言うこのセリフが必ず出てきます。
好きなマティーニを女性に頼むときに
Shaken, not stirred, please.
(かき回すんじゃなく、よく振ってね)
さてここで本題。
shake シェイクは振る。
stir ストゥアーはかき混ぜる。
カクテル作りの時の２大マゼマゼ法ですね。
この「混ぜる」には類義語がたくさんあります。
水などを混ぜる＝ dilute 薄める
I like diluting Grapefruits juice with soda water.
(ワシはグレープフルーツジュースをソーダで割るのが好き)
抽象的なものにも使えるのは：
物事を混ぜこぜにする＝ mix (up) with
Don't get this mixed up with your problem.
(この問題をキミのといっしょにしないでくれ)
融合させる＝ blend with
I almost cried seeing the sky blended with the ocean.
(海と空が一体化するのを見たら泣きたくなった)
複合させる＝ compound (with, of, from)
⇒通常形容詞として使われることが多い。
My feeling was compound with pleasure and guilty.
(私の感情は喜びと罪悪感が入り乱れていた)
ところでこのマティーニ、なぜシェイクの方が好みなのか？
一説ではその化学的変化と健康への影響です。
かき混ぜただけだと0.157％の酸化物が残るが、
シェイクすると過酸化水素がこわれ、
酸化物は0.072％しか残らない。
シェイクの方が酸化防止に効果的である。
こんな理由もなかなか説得力がありますね？
さすがジェイムス。健康にも気を使ってたんですね：ｐ
マティーニで有名な格言があります。
“One martini is alright, two is too many, three is not enough.”
(１杯のマティーニはOK。２杯は多すぎ。３杯だともっと飲みたくなる。)
確かに酒ってのはそう。危険ですから２杯にしときましょう！
次回はこの続きで類義語の「振る」と「回す」を紹介します。
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