姫路の名物の一つは「駅そば」だという事をご存知ですか？私は姫路に来るたびに食べていますし、お土産にしたりもします。
戦後、物資が無かった時代に駅で販売するうどんかそばを考えたが、夏場は酸化しやすいために、酸化しないようアルカリ性にするためにカンスイを入れて麺を作ったのだそうです。なので黄色の中華麺のような麺です。スープは和風だしで、不思議なコラボレーションで、なんか病みつきになっちゃいます(^-^)/
http://www.maneki-co.com/ekisoba.html
戦後、物資が無かった時代に駅で販売するうどんかそばを考えたが、夏場は酸化しやすいために、酸化しないようアルカリ性にするためにカンスイを入れて麺を作ったのだそうです。なので黄色の中華麺のような麺です。スープは和風だしで、不思議なコラボレーションで、なんか病みつきになっちゃいます(^-^)/
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場所: 姫路駅 (Himeji Sta.)