店頭には「麺」と書いた暖簾のみ。
店名はどこにも見当たりません。
このご主人はかなり謙虚らしく、「開したばかりである当店はまだ銘をいただけるような状態ではございません。今後、もし当店の味が気に行って頂けて、このお店を長く続けさせていただけることが出来ましたら、その時に初めて店名（銘）を付けさせていただこうと思っております。」という文章が書かれています。
メニューは基本的には「熟成練り醤油らーめん」と「四種の魚のつけ麺」の二つだけだったのが、最近「塩らーめんトリュフオイル掛け」というのが追加になったようです。
新しく出来たメニューの「塩らーめんトリュフオイル掛け」に「具だくさん」トッピングをして頂いてみました。
濃厚な白湯スープに平打ち太麺、チャーシュー、茹でキャベツ、辛トマトネギ、海苔がトッピングされ、その上からトリュフオイルが掛かっています。
「具だくさん」トッピングはベビーリーフ、味付け卵などがプラスされます。ベビーリーフの上から掛けられたであろうトリュフオイル良い香りを出しています。
「具だくさん」にするとサラダらーめんの様な雰囲気ですね。
最初によう風サラダを食べると、その下からラーメンが出てくるといった感じでしょうか？
先ずは濃厚な白湯スープを頂きます。まるでポタージュのような濃厚さ。奥深いです。
そして平打ち太麺がスープに良く絡みます。モッチモッチのこの麺。個人的には大好きです。
http://tabelog.com/rvwr/terrys22/rvwdtl/6119940/?cid=fb_u_rstrvwdtl_rnk
店名はどこにも見当たりません。
このご主人はかなり謙虚らしく、「開したばかりである当店はまだ銘をいただけるような状態ではございません。今後、もし当店の味が気に行って頂けて、このお店を長く続けさせていただけることが出来ましたら、その時に初めて店名（銘）を付けさせていただこうと思っております。」という文章が書かれています。
メニューは基本的には「熟成練り醤油らーめん」と「四種の魚のつけ麺」の二つだけだったのが、最近「塩らーめんトリュフオイル掛け」というのが追加になったようです。
新しく出来たメニューの「塩らーめんトリュフオイル掛け」に「具だくさん」トッピングをして頂いてみました。
濃厚な白湯スープに平打ち太麺、チャーシュー、茹でキャベツ、辛トマトネギ、海苔がトッピングされ、その上からトリュフオイルが掛かっています。
「具だくさん」トッピングはベビーリーフ、味付け卵などがプラスされます。ベビーリーフの上から掛けられたであろうトリュフオイル良い香りを出しています。
「具だくさん」にするとサラダらーめんの様な雰囲気ですね。
最初によう風サラダを食べると、その下からラーメンが出てくるといった感じでしょうか？
先ずは濃厚な白湯スープを頂きます。まるでポタージュのような濃厚さ。奥深いです。
そして平打ち太麺がスープに良く絡みます。モッチモッチのこの麺。個人的には大好きです。
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場所: 『』無銘