つわりもなくなり体重もドカンと増え、こっこも元気いっぱいで腹をけってくれるようになった。
女の子だと思うけどな、この生きの良さは・・・。。
元気のいいのは男の子じゃないかって話もあるけど、男の子は育つまでは大人しいっていうし。
なんてそんな折、健康診断で血液に軒並みE判定(要精密検査)が出た。
妊娠による比重の低下、だと思いたい。
葉酸毎日摂ってるのになあ。。
とりあえず私の身体には赤血球が不足している!ということで大至急造血作用のあるものを。
お弁当にひじきを詰めることにしよう。
サンドイッチ4切れ分
パン4枚
乾燥ひじき (お椀に直径4センチになるくらい。5グラムくらいか?)
じゃがいも 小1個
たまねぎ 小1個
炒め油(オリーブ油)
めんつゆ 小さじ1
塩コショウ 適宜
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 適宜
クリームチーズ 大さじ4
乾燥ひじきを水で戻す(お湯なら10分、水なら20分)
玉ねぎは薄切りに
じゃがいもは細めの千切りにして水にさらす
鍋にオリーブ油をとって熱する
玉ねぎ投入。油と熱があらかた回ったら、じゃがいもを投入。
1分ほど炒めて、玉ねぎがしんなりしたら塩コショウ。
ひじき投入。 じゃがいもに火がとおってきたらめんつゆ投入。
じゃがいもがしゃっきりしている状態でウスターソース投入。
ちょいと味を見て好みに調整。
カレー粉投入。全体を炒め合わせて停止。水分が出ていたら飛ばす。
放置して冷ます。
パンにクリームチーズを塗りたくる。厚めのほうがおいしいかも。
冷めた具をタップリ乗っける。
パンをぎゅーっと折ってはさむ。2枚で挟んで真ん中を切るよりも、
折りたたんだほうが食べやすいし美味しい気がする。
カレーの風味とウスターソースの風味でちょっと辛め。
ちょっと甘いアイスカフェオレと相性ぴったり!
結構腹もちするのがいいね。
具だけをゴハンにのっけてもまたよし。