菊川＠神田(２月１４日）

菊川の鰻重です。

（今回からブログ開始前の写真をアップします。）

特徴は折り返し！

持ち帰りも可能です♪

近くの”すし徳”＠神田の親父・徳さんに

おみやげで持ち帰りました♪

鰻　VS　アナゴ

徳さんは"アナゴ”の仕込み中！

これから煮込みます♪

煮汁でかんぴょうを煮込みます！

アナゴが無い時（冬）は

かんぴょうはありません！

by Terry Shimizu