冷蔵庫に賞味期限１日超えた中華蒸し麺が残っていました
それと、葉っぱがかなり硬めの小松菜が、洗ってカットされた状態で残っていたので、冷蔵庫の残り物たちであんかけ焼きそばをつくりました
あんかけ焼きそばといえば
白菜ですが
それに負けないくらい
小松菜も美味しいんです💡👍
材料
材料はお好みで入れてください
・サラダオイル
・豚バラ
・人参⇒ 薄切り
・舞茸
・塩コショウ
・生姜すりおろし
・ニンニクスライス
・コンソメスープの素
・水
・むきエビ
・小松菜
・もやし
。水どき片栗粉
（あれば）
・香りのするごま油
・干しシイタケスライス
と戻し汁
・出汁
作り方
①フライパンに、オイル、豚バラ肉を入れ（肉に）塩コショウを振ったら、
人参、干しシイタケスライス、舞茸、おろし生姜、ニンニクスライスをいれ中火で加熱する
②,①のフライパンを加熱している間、別のフライパンで麺を炒めておく
※面の表面に焦げ目をつけると美味しい
③、①の肉に火が通ったら、出汁、シイタケの戻し汁、コンソメスープの素、水、
むきエビを入れ中火で加熱する
③、①のフライパンに小松菜、もやしを入れ、全体を混ぜ、軽く火が通ったら
一度火を止め水どき片栗粉をまわし入れ、中火で加熱し全体に火が通ったら、強火にしてアンに照りをつける
④皿に、炒めた麺を入れ、その上に③のあんかけをかける
栄養たっぷりのあんかけ焼きそばです
しかも、冷蔵庫の残り物で作りました
この記事は2 週間前の内容です
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残り野菜など
あるものを何でも入れてみるのも
今後の参考になります