白菜の炒め物は、仕上げに水溶き片栗粉でまとめると美味しくなります
献立を決めないままスーパーに買い物に行きました
最初に手が伸びたのは、野菜の中でも特にお安い白菜…
値段が安いから買った…という感じです
豚バラ肉のかたまりも買いました
…これは後日燻製にする予定…
このところ、ほうれん草を食べていないので、これもカゴに
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結局、献立は決まらないまま帰宅
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冷蔵庫を覗いて…から
在庫食材で献立をきめました
・白菜の中華風炒め
・ほうれん草のソテー
・お味噌汁（豆腐、大根、ねぎ）
白菜の中華風炒め 材料
分量は白菜1/4個以外はお好みで
（残り物を使う感じです）
・豚肉
・塩、コショウ 各少々
・にんにく
・生姜
・白菜
・人参
・しいたけ
・薄口醤油（無ければ普通の醤油）
・水溶き片栗粉
・香りのあるゴマ油
作り方
①フライパンにバラ肉を入れてから加熱し
⇒脂がにじみ出たらキッチンペーパーでふき取る
⇒肉全体に火が通ったら、塩コショウしてから、器に取り出しておく
②、①のフライパンで、まず人参、シイタケを少々炒めてから、白菜
を炒め、すりおろした生姜とニンニク、薄口醤油、ごま油をいれ、味を調えてから水溶き片栗粉を回し入れ、さらに加熱し、完成
ほうれん草のソテートマト風味
作り方
①ミニトマト5個をはんぶんに切り、電子レンジで30秒加熱したら、オリーブオイルと塩少々かけておく
②ほうれん草をオリーブオイルとバター少々で炒める
（バターは無くてもOK)
③、②のソテーを皿に盛ったら、その上に①のトマトをかける
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