昼過ぎアグリーチェ♪
夜テルメ、
その後。。。
だいたい毎日そんな日々を過ごしています。
昼過ぎアグリでは、
スタッフが、オオニシ恭子先生の
薬膳スープを作ってくれました♪
ネギとマッシュルームとオートミールのポタージュ
身体が暖まり、心が休まる
素材の味がしっかりと伝わるスープでした。
スタッフで共有している、
お客様に何を提供するのか？
について
「明日も頑張っていこう」
を提供すること。
添加物を使用せず、
食材にこだわり、
「明日も頑張っていこう」
という気持ちにさせる料理を提供することにこだわり、
その心を込めたサービスを提供すること。
暖かいスープと
その思いをいただき、
テルメに戻り、
お客様にその暖まった気持ちを
全力でそそぎ、
その後、テルメスタッフと少しお食事に行きました。
女の子は、忍耐力があるから、
頑張りすぎるんだけど、
身体がついていかない場合が多いです。
たくさん話をして、
相手を理解し、その気持ちに「大丈夫」「あなたは十分頑張っているよ」
と伝えること。
それが、女性で頑張っている人に対して、できる事だと
私は思います。
場所は、代官山では数少ない居酒屋、
ロックな居酒屋。。。
立道屋
テルメとアグリーチェは本当にいいスタッフに恵まれています。
その後、一人でちょろっと、
唯一一人で飲みにいけるお店で一杯♪
ラウンジ二平
店主の小林ミキちゃんに、
オーガニックワインのおつまみに、
野菜をモリモリ食べたいといったら、
あざーす！
今夜は、がんてつの散歩にもういけないので、
上海から今日帰ってきて、そのまま仕事に行った旦那に、
深夜散歩に行ってもらいます。
今日もいい一日をありがとうございました！