信州の牛さん♪

長野のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ牛、「信州牛」

この信州牛って、なかなか貴重なんです。

正規の信州牛が食べられるお店って少ないんだって。

その信州牛を佐久の割烹藤村さんで頂いてきました。

藤村さんは野沢の最近ぴんころ地蔵で有名な、

野沢の成田山近所のお店。

なんと毎月29日はﾆｸの日って事で、

一人前3800円（すき焼きｏｒしゃぶしゃぶ）が2900円！

って事で、行ってきました。

お肉ﾄﾞｰﾝ!!!!

どぉですか？この霜降肉。

ｷﾞｶﾞﾝﾄﾔﾊﾞｲっしょ？

今回はすき焼きで。

すき焼きの作り方って関東風や関西風とかで

違うけど、藤村さんでは・・・

まず牛脂でﾈｷﾞだけを香ばしく焼いて、野菜を投入。

で、その上に肉をのせて、わりしたで煮込むんだよね。

↓こんな感じ

どぉ？美味そうでしょ？

鬼ｸｿﾔﾊﾞｲっしょ？

味は・・・

まいう～

脂が甘い。そして柔らかい、更に煮過ぎても固くならない。

わりしたが薄味なんだけど、肉本来の味が楽しめてgood。

で、味が染み込んだ野菜も格別。

更にﾈｷﾞを先に焼いたせいで、香りが良い。

こりゃﾀﾏﾘﾏｾﾝ。

締めのうどんも最高だった。

でも・・・3人で5人前を注文したから、うどんは半分残しちゃった。。。

他は完食したけどね。

ってかさ、同級生3人でいったんだけど、俺以外の2人は後半、

「美味いｹﾄﾞ、肉はもう要らない」だって。

ｵｯｻﾝですな。ﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○

俺はﾔﾝｸﾞ（死語）だから、ﾓﾘﾓﾘ食ってたｹﾄﾞ。

肉は俺が一人で3人前は食ったな

この味はｸｾになりそうだ。

でもさ、ﾆｸの日で安くなっても2900円ですからね。。。

久々に高級なﾃﾞｨﾅｰでした

大変おいしゅうございました

美味いｹﾄﾞ、しょっちょうは食えないな。。。