二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱ

地元佐久のﾗｰﾒﾝ屋「文蔵」の2号店がｵｰﾌﾟﾝした。

文蔵は流行りの豚骨醤油の横浜とかの家系ﾗｰﾒﾝで、

結構俺は好きなﾗｰﾒﾝだ。

その文蔵が2号店って聞けば、ﾁｪｯｸしたかないと！

そんな訳で、早速食べに行ってきた。

2号店は、文蔵の豚骨醤油がﾍﾞｰｽに、背脂、野菜…。

東京のﾗｰﾒﾝ二郎のｲﾝｽﾊﾟｲｱ。

いやゆる二郎系で、文蔵流にｱﾚﾝｼﾞしたって感じ。

得意の豚骨ｽｰﾌﾟに背脂を投入したｽｰﾌﾟは意外と、

しつこくない。

野菜もｷｬﾍﾞﾂとﾓﾔｼがいい感じだ。

ﾆﾝﾆｸはﾃｰﾌﾞﾙ前に完備されててお好みで入れる感じだ。

麺は太麺。

全体的に美味かった。

でも、、、

ちょっと、しょっぱめ。味が濃い。

豚骨醤油系は濃い目の方が美味く感じるかもしれないけど、

ここはｽｰﾌﾟ自体がいい味なんだから、

そんなに濃い目じゃなくてもイイかも？

ってか、俺個人の好みかもしれんが。。。

そして！友達が食べてた和風めんってやつが、

これまた美味かった。

文蔵でいう風魚ﾗｰﾒﾝみたいな魚介豚骨で、

この和風めんも背脂が入ってるため甘みもあり、

魚介風味満載。

今度来たら、この和風めんだな。

この2号店、名前はF.B.I。

場所が上田だから、ちょっと遠いから、

ちょこちょこ行けないけど、上田に行った時は

また食べたいね