違いが分かる男～蕎麦編～

今日の夕飯は蕎麦。

手打ち蕎麦、親父が打った蕎麦。

5年くらい前から趣味で蕎麦打ちを始めて

今は蕎麦職人と化した（笑）

ってか、お世辞抜きにうまい！

味も打つ技術も。店にだせるくらい。

親父も

「10年早かったら（今の技術が）蕎麦屋になってた」

って言ってやがる。

やっぱ、手打ちは美味い。

下手な店で食うより断然うまい。

ってかさ、長野って蕎麦で有名でしょ？

でもさ、俺も蕎麦好きで色んなとこで食うｹﾄﾞ、

ろくな蕎麦屋ないね。。。

観光客相手って感じで、たいして美味い店ってない。

有名な戸隠や更科とかでもね。

実際8割、10割と、うたってる所も実際はそうじゃない所が

多いのが現状。。。

そんなに有名な蕎麦産地じゃなくても、

手打ちのﾎﾝﾄの8割はﾏｼﾞでうまいんよ。

親父の手打ちで舌がこえたので、

ﾎﾝﾄの8割とか判別できます。

ってか、手打ちの味をしめちゃってるので、

最近は店で蕎麦は食わなくなった。

うちで食ったほうがｲｲから。

あっ！でも、蕎麦通ぶって、

「蕎麦つゆはちょこっとだけつけて食べるもんだ！」

とか言う奴は嫌いだ。

ｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞたくさんつゆにつけようが、

ちょっとだけつけようが、喰い方って自由でしょ？

美味いﾓﾝはどんな喰い方でもうまいもん！