やっちまったなぁ

腰を痛めた模様。

10年くらい前にｷﾞｯｸﾘ腰やって以来

癖になってて、度々発生するんだよね。。。

幸い、激痛って訳じゃないんだけどね。今回は。

でも、、、腰ｻﾎﾟｰﾀｰ着用です。。。

ってか、どぉしましょ？

日曜、滑りに行けないｶﾓ。

かもね、かぁもね、そ～かもね♪（byｼﾌﾞがき隊）←古っ

いや、大丈夫でしょ？

多分・・・。

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そうそう、もつ煮を仕込んだ。

俺が作る「もつ煮」は最高に美味いんだお

（自画自賛）

何回もゆでこぼすから、ﾒｯﾁｬ柔らかくて、臭みもない。

もつの独特の匂いって嫌いじゃないんだけど、

柔らかさを追求したら、臭みがなくなった。

煮込みにもこだわりが！

煮る時のだしも複数のだしを使用。

味噌も信州みそ8：八丁味噌2の割合。

俺は赤みそ好きだから、入れるんだけど

甘みがでて良いんだよね。

そんな訳で、仕込んで2日はかかるので

今日はおあずけ。

明日、食します！

自画自賛だけど、周りにも評判いいんだよね。

ってか、ﾏｼﾞで店に出せるかも。

建築屋やめて、もつ煮屋になるかな？（笑）