ケイン。
またしても、ラーメンネタ・・・。
今日の昼に仕事関係の友達とラーメン食いに行った。
お気に入りの近所の蒼天に行きたかったが、
友達が○○(←あえて伏字)に行きたいって事で
○○に行った。
この○○、俺はあんまり好きじゃない。
流行のトンコツ系だけど、
なんせ味がケインなんだよ。。。
(ケイン=濃すぎって事ね)
実は一年前に事故ったのは、この店の真ん前。
で、その時携帯を忘れたから、ここのマスターに
警察やら、救急に連絡してもらった恩人なのですが・・・。
麺カタ、コッテリ好きのケンタさんだけど、前回それで
胃もたれしたので、今回は豚と魚介の醤油で
麺カタの普通にした。
結果・・・それでも濃かった。。。
濃厚なトンコツスープで良いんだけどね。。。
ホントに味が濃い。
なんか、勿体無い気がする。
せっかくイイスープがでてるのに・・・
もっと゚味の調整がきけば、もっと美味くなるのに。
だけど、ここの常連は強者ダ。
みんなコッテリで注文してる。。。
あんなラーメン食ってたら、高血圧になって体壊すって!
でもね、ネットの掲示板とかでも、わりと評判いいんだよね。
味の好みって個人差あるけど、(特にラーメンは)
あのラーメンが美味いってのは、俺にはワカラナイ。
味が濃い=美味く感じるってのはわかるけど、
あそこまで濃いと、俺は美味いとは思わない。
これが美味いと思うのは味覚感覚がおかしいんじゃないか?
とさえ感じる。。。
そんな、この店が信州ラーメン博に東信代表で今年出展するんだって!
流行りのトンコツ系・・・。
最近はどこの店もこだわって、無化調で下処理も
しっかりして、そこそこ美味いんだよね。
でもね、重要なのはバランス。
醤油でも味噌でもタレとの合わせとかね。
魚介とのWスープにしても、トンコツとのバランス。
なんか、評論家みたく勝手にほざいているけど、
要はうまけりゃいいんだけどね。。。
それにしても俺、ラーメン食いすぎだね。
りょっくんほどじゃないけど(笑)