ケイン。 | Ken's Blog

ケイン。

またしても、ラーメンネタ・・・。


今日の昼に仕事関係の友達とラーメン食いに行った。


お気に入りの近所の蒼天に行きたかったが、

友達が○○(←あえて伏字)に行きたいって事で

○○に行った。


この○○、俺はあんまり好きじゃない。

流行のトンコツ系だけど、

なんせ味がケインなんだよ。。。

(ケイン=濃すぎって事ね)

実は一年前に事故ったのは、この店の真ん前。

で、その時携帯を忘れたから、ここのマスターに

警察やら、救急に連絡してもらった恩人なのですが・・・。


麺カタ、コッテリ好きのケンタさんだけど、前回それで

胃もたれしたので、今回は豚と魚介の醤油で

麺カタの普通にした。


結果・・・それでも濃かった。。。

濃厚なトンコツスープで良いんだけどね。。。

ホントに味が濃い。


なんか、勿体無い気がする。

せっかくイイスープがでてるのに・・・

もっと゚味の調整がきけば、もっと美味くなるのに。


だけど、ここの常連は強者ダ。

みんなコッテリで注文してる。。。


あんなラーメン食ってたら、高血圧になって体壊すって!


でもね、ネットの掲示板とかでも、わりと評判いいんだよね。

味の好みって個人差あるけど、(特にラーメンは)

あのラーメンが美味いってのは、俺にはワカラナイ。

味が濃い=美味く感じるってのはわかるけど、

あそこまで濃いと、俺は美味いとは思わない。

これが美味いと思うのは味覚感覚がおかしいんじゃないか?

とさえ感じる。。。


そんな、この店が信州ラーメン博に東信代表で今年出展するんだって!


流行りのトンコツ系・・・。

最近はどこの店もこだわって、無化調で下処理も

しっかりして、そこそこ美味いんだよね。

でもね、重要なのはバランス。

醤油でも味噌でもタレとの合わせとかね。

魚介とのWスープにしても、トンコツとのバランス。


なんか、評論家みたく勝手にほざいているけど、

要はうまけりゃいいんだけどね。。。


それにしても俺、ラーメン食いすぎだね。

りょっくんほどじゃないけど(笑)