久々に文蔵

久々にお気に入りのﾗｰﾒﾝ屋「文蔵」に行ってきました。
じつに2ヶ月ﾌﾞﾘ。

寒いからﾗｰﾒﾝを食べようと思ってたけど、友達からの
情報で、つけそばのｽｰﾌﾟがﾁｮｯﾄ変わったとの事で
やっぱり、つけそばを注文。もちろん味玉ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも忘れずに！
つけそばでもオーダー時に「味濃い目、油多めで」
温かいﾗｰﾒﾝの時は「麺ｶﾀ」もね。
つけそばは茹でてから水で締めるので「麺ｶﾀ」にしなくても
充分ｺｼがあるのでしません。
ﾏｷｼﾏﾑｻﾞﾎﾙﾓﾝの恋の呪文みたく「麺ｶﾀ、ｺｯﾃﾘ」これは欠かせません。
↑（ﾎﾙﾓﾝﾌｧﾝじゃないとわからないか・・・。）

さてさて、問題のｽｰﾌﾟが変わった、つけそば。
大きくは変わってないが、魚介系の風味が増した！
俺的にはｲｲ感じに変わった。
前からつけそばのｽｰﾌﾟは魚介系が強かったが、更に増したね。
だけど、豚骨系のｺｸもあってﾊﾞﾗﾝｽ良くなったかな？
ってか、味濃い目、油多めにしたからかな？
和風なんだけど、しっかりしたｺｸ。
俺が大好きな味だ！！
最後のｽｰﾌﾟ割りにすると更に良さを実感。

しかし今日の味玉は・・・半熟じゃなくて残念。
たまに味玉の半熟加減が良くない時があるんだよねぇ。

久々に文蔵にまぁ満足だね。
ってか、今でも充分うまいが更にうまくなるように努力している
文蔵くんにﾘｽﾍﾟｸﾄ!!