ショッピングモールの産直市場みたいなところで
「エシャロット」を見つけたので購入してみました。
児童文学などでは良く目にするものの、食べるのはピクルスぐらい…
自分で調理するのは初めてです。
ネットで調べてみたら、魚や肉、煮込み料理、スープ、ドレッシングなどに使うとありました。
大体バターで炒めたら美味しいみたいですね。
ソースにするほどは量がないので、他の野菜と合わせて
バターをひとかけ入れて…
いつものようにタジン鍋にいれてみます！
あれぇ？見た目がほとんど変わってない…
（こわごわ実食中…）
…
・・・・・・
あ、大丈夫でした。ちゃんと中まで火が通って柔らかくなってます。
うん、すごく甘くておいしい～！！
でも、香りが強いので２～３本あれば十分かもですね…
次は素直にソースにすることにします。