ちょっとおしゃれにカルパッチョ

皆様こんにちは。

春本番ですね

こちら広島では、桜はまだ早いですが、ポカポカした日が多くなってまいりました。

今日は、「ちょっとおしゃれにカルパッチョ」とうことで、

鯛の刺身に、ベビーリーフを乗せて、「寺岡家の海鮮ドレッシングカルパッチョ 」をかけるだけ♪

春の食卓を飾る素敵な一品の出来あがり。

みなさま一度お試しください

調味料マイスターが気になる。

皆様こんにちは。

突然ですが、調味料マイスターってご存知ですか？

ほとんど知られてはいないんじゃないかなと思います。

「野菜ソムリエ」は聞いたことがあるのではないかと思いますが、

その日本野菜ソムリエ協会が「調味料マイスター」というのを養成・認定をしているそうなんです。

そちらのHPをみると、こう書いてありまして、

「日本伝統調味料の魅力を知り、美味しさや楽しさを理解し伝えることのできる調味料のスペシャリスト」

ん～魅力的な文言が書いてありますね。

調味料の基本の「さしすせそ」を知る＝日本食を知るにつながりそうな感じがします。

詳しく知りたいので資料請求をぽちっと押してみました。

また資料が届いたら詳しく見てみます

ホワイトデー

今日はホワイトデーですね。

僕も有難いことで、バレンタインデーにチョコを頂いたので、

「パウンドケーキ」を作ってお返しすることに！

妻のお姉さんに教えてもらいながら、材料をハンドミキサーでまぜまぜしていき

ほんと分量通りに入れてハンドミキサーまかせですね(笑)

技術はさほどいりませんが、ほどよく混ざるまで結構時間かかりました。

器に入れて、オーブンレンジで焼く事40分

焼きあがり

1個切って味見。。。

グットです

飾り付けして、出来あがり

チョコもらった人にお返ししたら、

「手作りですか？女子ですね～」って言われました(笑)

また子供たちにも作ってあげようかな