びっくり炊き(土鍋で玄米)最近、土鍋で玄米を炊いております。 で、あるブログで『びっくり炊き』という、 江戸時代から伝えられてきた、 玄米を水にほとんど浸けていなくても、 美味しくふっくら炊けるという魔法のような炊き方に出逢い、 試してみると・・・・・・・。。。。 せっかくの 四万十 棚田の天日干し 合鴨農法 有機栽培米が(+_+) カチコチ。 だれか、土鍋で美味しくふっくらと玄米を炊く方法を知っていますか? ちなみに、我が家の土鍋は内蓋付きの土鍋です。