びっくり炊き（土鍋で玄米）

最近、土鍋で玄米を炊いております。

で、あるブログで『びっくり炊き』という、

江戸時代から伝えられてきた、

玄米を水にほとんど浸けていなくても、

美味しくふっくら炊けるという魔法のような炊き方に出逢い、

試してみると・・・・・・・。。。。

せっかくの

四万十　棚田の天日干し　合鴨農法　有機栽培米が(+_+)

カチコチ。

だれか、土鍋で美味しくふっくらと玄米を炊く方法を知っていますか？

ちなみに、我が家の土鍋は内蓋付きの土鍋です。