「晩ごはん、デリーのカレーでいい？」
「じゃ、タンドリーチキンが欲しいとこやね」
「じゃ、作ってね」
ということで、タンドリーチキン作りを命ぜられることに・・・
ま、ネットで調べてみても
・カレー粉とヨーグルトを混ぜて、それに鶏肉を漬け込む
・そして、オーブンで焼く
というポイントを外さなければいいみたいなので、トライしてみる
鶏肉を一口サイズにに切る。これはムネ肉。一人２００ｇもあれば十分なボリューム。ただ、鶏肉は安いのでうっかり買いすぎてしまうのだけど・・・そして、塩と胡椒と鶏肉に摺りこむようにまぶす。あと、フォークでところどころ穴をつくって、味がしみ込みやすいようにする
別のボウルにカレーパウダーとヨーグルトを混ぜて、鶏肉を漬け込めるようにビニール袋などに入れて、揉みまくる。鶏肉２００ｇに対して、パウダー大匙１杯、ヨーグルト１００ｇというところ。今回、分量誤って、ヨーグルト５００ｇになったので、やむなく、タマネギなども漬け込んだので、写真のような状態に・・・あと、ガラムマサラ、ターメリック、クミンシードなどなど香辛料系を色々と入れてもおいしい。
冷蔵庫で１時間以上寝かせてから、取り出して、オーブンへ。２３０度で２５分くらい。
そしたら、出来上がり。（ちょっと写真写りが微妙だけど・・・）このヨーグルトの乳部分が残った、パウダーみたい感じがとても美味。
色々と応用ききそうだし、スパイス次第で色んな味がつくれそうなので、ちょっと作るのがたのしみになってきた
ビールとの相性が最高！
【今日の読書】
深すぎて、全然理解できない・・でも、なんだか引き込まれる内容・・・読書百篇系かな・・・
- 人生をどう生きますか?/ジッドゥ クリシュナムルティ
- 【今日の質問】
なにか新しいトライをしましたか？
【今日の日経ＭＪ】
どこでも「ふみふみマシーン」ということで、ステッパー型の自転車があるとのことだが・・なんと３０万円。たかっ！と思っていたら、廉価版がでるとのこと。ちょっと興味深くはある・・・それでも１５万円なんだけど・・・
http://www.streetstepper.com/index1.php
なんで、日本入ってこないんだろうか？不思議。