こんにちは。
大好きをカタチにする本音で話せるお菓子教室プチタプチの寺西千穂です。
夏休み、仕事をセーブしたにもかかわらず、結局ゆっくりできない私・・・。
ちゃかちゃか動いているほうが性に合っているようです。
今日も試作に明け暮れました。
グルテンフリーマフィンの液体分量の違いでの食感の違いを考える。
米粉は小麦粉と違って、粒子が細かく、油脂分を吸収しにくい特徴があります。
水分量を変えることで、少しずつ食感が変わる。
こんな食べ比べも面白い。
簡単に作れて美味しいグルテンフリーｄｅ動物性フリースイーツ。
9月よりレッスン開始です、ご期待ください！
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