訪問日 12月4日(日)11時10分頃。
2度目の訪問です。
前回は醤油と塩のみの提供でしたが、
味噌が加わったとの事で食べに来ました。
(画像お借りしました。)
(画像お借りしました。)
煮干津軽味噌 (750円)
大盛り (100円)
上から。
青森県の長期熟成津軽味噌との事です。
チャーシューはデフォで3枚。
やや肉々しさを残しながらも
パサつき等はない
しっとり美味しいチャーシュー。
極太メンマはポリポリ。
麺は自家製さかい麺製作所の低加水ストレート麺。
最初はパツッ、時間とともにモチッと変化。
スープはやや酸味のある田舎味噌のような感じ。
岩手の婆ちゃんが作ってた味噌に似た味わいでした。😂
懐かしい味がしました。
季節の炊き込みご飯 (200円)
この日はあさりでした。
あさりたっぷりで美味しかった～。
