訪問日 11月11日11時頃。
血圧が高くて制限している
週1のお楽しみラーメン。(笑)
行きたい未訪の新店がたくさんありますが、
そのうちの1店が此処です。
小樽と聞けば遠く感じますが、
春香町は 北区の我が家から30分で到着しました。
カリフォルニア、山さわさんに行くより近い。(笑)
駐車場に着いたタイミングで
女性の店主さんが暖簾を出しました。
後客は2名。
7～8分で着丼。
煮干し中華ソバ塩 (780円)
大盛り (100円)
盛りつけが美しいですね～。
無化調の澄んだスープは、
2日かけて水だしした大量の煮干しと昆布を弱火で煮出し、
鶏ガラと丸鶏で取った清湯スープを合わせてるそうです。
優しい味で美味しかった。
麺は 西山製麺の低加水中細ストレート麺。
注文時に 中太縮れ麺にも出来ますとのコールあり。
大盛りにはしましたが、
麺量は他店の大盛りより多く感じました。
チャーシューは肉々しい ややモッサリした食感。
味玉は甘めの味付け。
少し遅れて着丼。
11月の限定丼。
鶏セセリの甘辛DON温玉のせ (300円)
これ、かなり好みの味でした。
女性店主さんの笑顔で明るい接客も好印象。
再訪ありですね。
