この度、メキシコ大使館でテキーラ規制委員会（CRT）によるテキーラ公式認証「Distintivo T（ディスティンティーボT）」を取得しました！
CRTのアジア担当アルバさんが来日し、輸入業者・酒販店・ブランドアンバサダーの皆さん、全国のテキーラプロモーションをご一緒する統括メンバー34名と共に受講。テキーラの歴史・製造・提供技術・文化について、メキシコ政府公認のカリキュラムで学びました。
受講は朝9時半からスタートし、終日かけてみっちりとテキーラの知識を深める貴重な機会となりました。
テキーラの製造工程や品質管理、アガベに関する細かい情報だけでなく、CRTの役割や法律、カクテルや歴史についても学び、テキーラの魅力をさらに深く理解することができました。
このような本格的な学びの場が日本で開催されることはまだ少なく、今回の認証取得は、日本国内のテキーラ文化の発展において大きな一歩となると確信しています。
今回の受講のきっかけは、昨年11月に友人のSARASAと共にメキシコを訪問し、CRTのオフィスを訪れたことから始まりました。
実は2018年にメキシコで受講した経験があり、「いつか日本でも、この学びをもっと広げられる環境を作りたい」と考えていたのです。
昨年11月のメキシコ🇲🇽⬇️
そして、メキシコ大使館のサポートによってついに実現！
日本でDistintivo Tの受講が可能になったことは、今後のテキーラ文化の発展にとって大きな意義を持つと感じています。
今後は、CRTの基準に基づいた知識を普及し、日本のテキーラ文化のレベルアップに貢献していきます！
≪ ディスティンティーボT（Distintivo T）とは？ ≫
ディスティンティーボT（Distintivo T）は、メキシコ政府が公式に認める唯一のテキーラ認証制度です。
2003年にCRT（テキーラ規制委員会）によって創設され、テキーラの真正性と文化の普及を目的としています。
〇 ディスティンティーボTの特徴 〇
✅ 世界で唯一のテキーラ特化型認証制度
✅ メキシコ政府が公式に認めた唯一の認証
✅ ホテル・レストラン・バー・販売店・テキーラ業界に携わる皆さんが取得可能
✅ 正規のテキーラのみを提供・販売する義務
✅ テキーラの文化・品質・提供技術の普及を目的
この認証を取得することで、正しい知識を広め、業界全体の信頼性向上に貢献できます！
日本でも今後、より多くの人がテキーラについて学び、適切に提供・販売できる環境を整えていくことが大切だと感じています。
次の目標は、この知識を活かしながら、日本でのテキーラ文化をさらに発展させること！
引き続き、今回一緒に受講した皆さんと共に、テキーラの魅力を伝えていきます。
