青椒肉絲と夏野菜カレー

青椒肉絲が食べたくて作ったのは今日じゃないけど…

緑色のピーマンだけじゃ寂しいからレッドピーマンも使用

本当は黄色と橙色のパプリカを使いたかったのだけど…無かったからレッドピーマンで代用。。。

今晩は久しぶりのカレーライス

ニンニクだっぷり スタミナカレー

ニンニクとタマネギのみじん切りと豚挽き肉を炒めて…

豚肉・人参・ジャガイモ・茄子・ズッキーニ・オクラ・ベビーコーン・ミニアスパラ…野菜もたっぷり…ポイントは胡麻油で焼き揚げしたレンコンでーす。