宮古島産茄子

放射能汚染の広がりで、食の安全を求める人が多いためか

以前なら見なかった野菜がしばしば店頭に並ぶ。

今回は宮古島愛育農園の有機野菜から

“いろいろナス”のご紹介です。

丸っこい紫の茄子・丸っこい白い茄子

緑色の長茄子

どう料理していいのか分らなかったのでカレーにしてしまいました。

包丁を入れた時　硬いなぁと感じましたが

あっという間に煮崩れました。

味はちょっと青っぽいというか若干の苦みがありました。

うん。。。カレーに入れて正解ｶﾓ