あっ 嘘だよ この人嘘つこうとしてるよ
本当はヒツジの煮込みだよ
はいっ丁寧にありがとうね
ところで君はどこの子かな？
あっ行ってしまった、、
前にも料理における功績の所で
ヒツジの煮込みのせたけど
今回はちょっといれたもん違うよ
レシピは最後です
見た目カレー似
黄色っぽいのクスクスね
白いのはフェタチーズ
赤いのは
ハリッサ ニンニクと唐辛子のソース
フーフー 好きでしょ？
はうまいっ
自分のつくれるもんの中で
一番うまいと思うよ
この執事の煮込みが、
あっまた嘘ついてるーーー
黙れ小僧っ！！
バクッ
レシピは
材料
羊の肉（今回はモモです）８００ｇ
玉ねぎ小さめだったので２個
人参１本
セロリ１本
レンズ豆１５０ｇ～２００ｇ
じゃがいも３個
ピーマン３つ（冷蔵庫の肥しになりそうだった）
ローリエ・月桂樹・ベイリーブス
（これ３つ呼び方違うけど同じもんだよ）１枚
ニンニク大 一個
しょうがくるぶし小 一個
調味料
塩・胡椒・ナツメグ・オールスパイス
ターメリック・コンソメ半カケ
クスクス 食えるだけ（膨らむから少なめで）
フェタチーズ（しょっぱいのあるから塩味計算）
つくりかた
羊の肉の表面の血を拭いて塩で揉んで
ラップにくるんで
冷蔵庫に４～５日突っ込んどく
血がでてたら拭いてまた塩かけて冷蔵庫戻す
１～２日でもいいと思う
これやっとくと煮込んでも肉自体にいい味が残る
冷蔵庫に入れときすぎると
腐りかけるが食っても死にやしない
と思う
玉ねぎ・セロリ・ニンジンは微塵切りで
オリーブオイルで弱火でいためる
セロリの臭いのがいい匂いになったらOK
最低１０～１５分くらいかなあ
別鍋で
オリーブオイル又はギイに潰したニンニク
擦ったしょうがを入れて香り移す
移ったら一回ニンニクとショウガ上げちゃって
肉に焼き目をつける
焦げちゃうからさニンニクとショウガが
さっきの野菜とニンニク・ショウガを肉の
鍋に入れて
水入れて（ワイン入れるから入れすぎないで）
アクとりながら煮る
赤ワイン入れる
今回はトマト入れなかったから
ワイン気持ち少なめにした４００ｍｍくらいかなあ
弱火で煮る（ローリエ投下）
たまにまぜながら
ハートロッカーなど
話題の映画のDVDを観る
あっいっけねと思って
ジャガイモとレンズ豆とピーマンを
入れた １時間位は煮れたかな
火を止め
鍋がさめたら冷蔵庫へ
朝起きてあっためたら
ジャガも豆もいい感じ
上に書いた調味料を
勘でいれる
クスクス準備
蒸したりなんだり手の込んだつくり方も
あるのだけど
おおちゃくい人は
オリーブオイルちょっと垂らして
沸騰したお湯を
クスクスと同量入れて
なんかで蓋して蒸す
お湯入れてレンジでチンも
いいがこの家レンジがない
元カノにもってかれた
すごいいいオーブンレンジだったのに
完成かな？
うまく出来るかどうかは
あなたの感性かな
お後がよろしいようでー
ワー ワー（歓声）