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いつも朝仕事の合間にパンを焼きます。
主人のリクエストでグレープジュースを使った
レーズンパンを焼きました。
配合はいつもの食パンの水分の2/3をジュースに
変えてやってみました。
一次発酵（1時間→30分）
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ベンチタイム20分
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二次発酵 この時にレーズンを加えて成形（30分）
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200℃で予熱→180℃で40分焼成
途中、型ごと前後を入れ替え、
上面にシートを被せて
焦げ目を平均化する。（我が家のオーブンの癖で）
「反省点」
少々歪になってしまった！
レーズンと砂糖の分量を次回には増やす。
水分は全部ジュースでやっても可能。
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無人販売所の朝採れズッキーニをＧＥＴ→サラダに～
パンの一部分が白く見えるのは溶けたバター。
パンの方は予想よりジュースの香りが薄かった。
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4月中旬に植えたミニトマト
次々に収穫出来そう～
不要な枝を挿しておいたら、見事に根がはり、
これもいづれは実を付けることでしょう。
きゅうりは毎日4～5本採れてます。
最近、ぬか漬けを始めたので前日に漬けて
翌朝食べられるようにしてます。
腎臓の関係で減塩に心掛けてますが、
調整できるので便利です。