発見したこと。

体の調子が
絶好調じゃなかった。

だから、漢方スープ（オリジナル）を作った｡

一人暮らしなのに
一人分を作れない私。
勿論、スープもたっぷり出来る。
そして、余る｡

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今日、夜勤明け。
天気はイイけど寒かったので
この余ったスープに“トムヤムクンペースト”を
加えて、トムヤムチキン（チキンスープだったし）に変身させた。

材料が不完全だったから
予定通りの味になるかイマイチ自信がなかったけど
変身させた。

・・・ヤッパリナンカチガウ。

発見したこと。
トムヤムペーストは
酸味を加えないとダメらしい。

あいにく、ライムは勿論
レモンもなくって
それでも酸味がどうしても欲しくて
思い切って“黒酢”を入れた。
イマイチトムヤムスープっぽくなかったスープが
酢とはいえ、酸味を加えたことで
やや、本物のそれに近くなった♪

これが今日、発見したこと。