すみません、今日はこの記事のみです。
会議があり、ペタも深夜になります。 m(_ _ )m
これは、チェーン店のサービスとして考えてくださいね。
買ったコーヒーに砂糖とミルクを入れて、提供する。
一番大手のマックのある店員・店がはじめたと考えてください。
そりゃ、感激というか、ありがたいですよね。 
普段は、セルフですから、砂糖もミルクも別にもらうわけですし・・・・
当然、また行こうと思わせる、いいサービスですよね。
でもね
私なら、お客様にいわれたら、やりましょう・・・です。
それって、冷たくねぇ～～～
そうですよね
でもね、やってもらったお客様が、よい理解をされてるばかりではない
ということなんです。
他のお店でやらなければ、他店のサービスは悪いことになってしまう
「あの店は、やってくれたのに、ここはやってくれない」
チェーン店ですから、その店員がよかれと思って、やったことが、
他と比較されてしまう。
でも、いいじゃん
やってあげれば？
次に、もし同じ店舗であっても新人さんだったり、気の利かない子だった場合
「なんだっよ、この間はやってくれたぞ！」ってことに
そして、もしそのサービスをやり続けていて、いつもやってくれるサービスだ
って思ったお客様
お昼のピークにやってきて 「砂糖とミルク入れてくれる？」
お客様にとっては、ピークも暇なときも関係ない
いつもいれてくるものだと、期待されている。
マックはドライブスルーがあるから、もし6台でもそういう車がいたら
ミルクと砂糖を入れて混ぜれば、一杯30秒はかかるでしょう
そうしたら、お昼の書き入れ時に3分ロスします。
たしか、マックは2分で1台以上会計してお渡ししているので
並んで待っているお客様は
「おせーなー」
そのサービスは、セールスにも影響します。
昼に3台ロスすれば、1台1200円として、3600円の損
休日が10回なら、1時間としても月360000円ロス 年間なら・・・・
カウンターの側でもあれば・・・・ 大きくセールスを逃します。
私は、お客様が期待してきたことが、どの時間帯でも達成すべき
だと考えています。
あるときは、丁寧に入れて・・・
あるときは、やってくれず まったくダメ 
それがよいとわかっていても、やれば、他の店にも、自店舗にも
時として、問題が発生するからです。
お客様をガッカリさせてしまいます。
個人商店なら、それはいいと思いますが、チェーン店の難しさは
そこにもあると思います。
自分の店だけよくしてあげるは、よいことばかりではないのだと思います。
ある人だけできる、ある時間帯だけできるというのは
できるだけ避けるべきだと思います。
よかれ・・・と思ったその行為が、のちのクレームに発展してしまう・・・
私は、自分の店舗であれば、継続してできるのか、アルバイトや
社員と協議した上で決定します。
始めるからには、途中でやめるわけには、いきません。
いつでも、どの時間帯でも、求められて
応えられるサービスが提供できることが大切！
って思っていますが、
みなさんは、どのようにお考えでしょうか？
ご意見まってます。
←そういうこともあるんやな
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