銀座三州屋フライ定食

久しぶりに銀座三州屋一丁目店へ行く。
二丁目店へ行ったものの行列が長く、あきらめて一丁目店へ。

今日はフライ定食。




フライの中身は・・・




海老フライ、結構大きな海老で、身も詰まっている。
衣が薄めなので海老の食感をダイレクトに楽しめるのがうれしい。

ホタテフライが２個、柔らかくてホタテの旨味と食感がたまらない。

そしてサーモンフライ、鮭特有の魚臭さも無く、軽く揚がっている。
やはり、鮮度抜群の素材はフライにしても美味いですね。